香港消费者委员会日前测试市面上58款饼干及甜酥饼样本，发现全部都是「高糖」或「高脂」商品，近9成样本更是验出基因致癌物，其中还包括知名品牌泰昌饼家、无印良品的商品，呼吁消费者得小心挑选。
消委会指出，58款检测样品中，有48款属「高糖」食物（即每100克固体食物含超过15克糖），另外56款可界定为「高脂肪」食物（即每100克固体食物含超过20克总脂肪），既高糖又高脂的亦多达46款。
另外针对环氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）三项污染物检测，发现有40款样本检出环氧丙醇，含量介乎每公斤3.4至1,900微克；有42款样本检出丙烯酰胺，含量介乎每公斤32至340微克；有35款样本检出氯丙二醇，含量差距很大，介乎每公斤11至780微克。1、环氧丙醇含量最高5款分别为元朗荣华蛋卷、御品王牛油蛋卷、无印良品「燕麦酥饼/榛果」Oats Crunch Sable Hazelnut、金御膳鸡蛋卷、Chips Ahoy Chocolate Chip Cookie Original。2、丙烯酰胺含量最高5款则为Sainsbury's曲奇、马莎曲奇、甜艺家Sweet Boutique、Morinaga曲奇、无印良品「燕麦酥饼/榛果」Oats Crunch Sable Hazelnut及觅食传承杏仁条（两者含量相同并列）。3、氯丙二醇含量最高5款则是泰昌饼家蝴蝶酥、LU Palmito L'Original Sweet Dry Biscuit、元朗荣华蛋卷、Chips Ahoy Chocolate Chip Cookies Original、御品皇牛油蛋卷。消委会表示，环氧丙醇及丙烯酰胺属于基因致癌物，氯丙二醇则是会损害肾功能和影响雄性生殖系统。联合国粮食及农业组织与世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会指出，不能为该等物质厘定安全摄取量，建议摄入愈少愈好。氯丙二醇部分，根据欧洲食品安全局建议，按人体体重计算的每日容许摄入量，每日容许摄入量为每公斤体重2微克，即一名60公斤的成年人，每日摄取量不应多于120微克。
消委会也提醒，环氧丙醇及氯丙二醇含量较高的样本，多数含起酥油或精炼植物油，而不含该2款污染物或含量较少的样本，则以牛油作为油脂配料，消费者可于选购时留意。
转载说明：文章来源于百家号，如有侵权，请联系修改或删除!
