中国糖尿病患者膳食指南出炉：水果、肉类可这样吃

我国首份《中国糖尿病膳食指南（2017）》在北京发布。针对糖尿病患者疑惑的到底能不能吃水果、日常进食顺序有何讲究、能喝哪些饮料等问题给出了权威建议。

过去20年间，我国糖尿病患病率呈陡然增长的态势。2013年《美国医学会杂志》（JAMA）就已指出，中国成人糖尿病患病率已达11.6%，糖尿病成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。

作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃，为此指南给出了八点建议。

　　推荐一，吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。上海交通大学附属第六人民医院临床营养科主任葛声强调，患者要特别控制腰围、预防腹型肥胖，同时保持规律运动，每天至少运动30分钟。

　　推荐二，主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

　　推荐三，多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。葛声补充道，建议餐餐有蔬菜，深色蔬菜占到1/2以上。

　　“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”，葛声说，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在150g-200g左右，甚至可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。

　　推荐四，常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。

　　推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g的液态奶，临时加餐可选择坚果。

　　推荐六，清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。葛声表示，糖尿病患者确实应该限制饮酒，但淡茶或者咖啡是可以饮用的。

　　推荐七，定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。

　　推荐八，注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

　　“饮食顺序改变有点难，建议患者先吃蔬菜、再吃肉、最后吃主食。”葛声提醒，这样的饮食顺序有个前提，即炒菜不能太咸。

　　据介绍，由中国营养学会组织编写的《中国糖尿病膳食指南》，主要针对2型糖尿病患者，是通用的饮食指导内容。未来，或将继续出台针对1型糖尿病、妊娠期糖尿病及糖尿病肾病的基于循证医学的膳食指南或专家共识。

　蔬菜、水果和肉类当中，大部分出现硝酸盐超标。蔬菜水果由于过度施用化肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高，转化成亚硝酸盐之后，可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺，成为诱发胃癌等癌症的隐患。而在肉类中，为了保存肉制品，食品制造商会添加亚硝酸盐来防止食物腐败。食品安全问题日益曝光，大家不用担心蔬菜水果和肉类中的硝酸盐，因为绿食宝greentest产品可以为大家检测食物中的有害物质，三秒即可知道食物的有害物质是否超标。安全指引、健康随行！官网热销中，欢迎购买！